Hooters

J'ai longtemps été fasciné par Hooters, une chaîne de restaurants aux US. Pour notre dernier dîner américain avant de nous embarquer pour Papeete, à Los Angeles, j'ai donc usé du prétexte de mon enquête sociologique sur le concept de ladite chaîne pour y emmener Julie.

Le concept est simple : chez Hooters les serveuses (les Hooters Girls) ont des gros seins et des décolletés. Point à la ligne. Valeur estimée de l'entreprise : 250 millions de $. Bienvenue aux US !

Trois semaines d'intense réflexion tahitienne plus tard, je peux enfin livrer mes impressions.

Nous sommes accueillis par Ashley, gros seins, petit haut blanc ultra moulant, minuscule short de running en spandex orange, oeil mort, air enjoué : OK. La promesse est tenue. Ashley s'assoit à notre table -- banquette en skai orange de rigueur -- pour prendre la commande d'un air langoureux, se trémousse, rit beaucoup (je pense que quand on parle français entre nous elle se dit que c'est peut-être une blaque à laquelle elle rigole à tout hasard?).

Quant au menu hum... tout est (i) pané (ii) puis frit (iii) puis enrobé d'une sorte de substance graisseuse et sucrée. Là-dessus tu peux rajouter la sauce. A la fin difficile de faire la différence entre une aile de poulet (les fameuses wings vendues par 12, 24, 50... dont ils sont si fiers... la pub pour la St Valentin dit : "No ring? Give her wings!") et une frite (de toute façon il y a pas grand chose d'autre). Je tente d'y échapper avec une Caesar Salad, Julie tente les wings. Le concept est assumé sans faux semblants par le management (ce qui est très américain, je trouve). Ainsi le guide de l'employé note honnêtement :

Customers can go to many places for wings and beer, but it is our Hooters Girls who make our concept unique. Hooters offers its customers the look of the "All American Cheerleader, Surfer, Girl Next Door."

Ashley amène les plats. Raté pour ma tentative d'échappement : sur quelques feuilles de salade repose un monticule de morceaux de poulet (analyse en cours pour confirmation) pané, frit, enrobé, saucé. Cette nouvelle interaction avec Ashley me fait saisir l'importance de l'oeil mort, sans lequel le client, peut-être impressionné par son physique, ne serait pas assez en confiance pour l' "entertainer".
 


 Mais, chères lectrices, je devine votre question. Comment y travailler ? Il vous suffira d'accepter et signer la déclaration suivante sur votre contrat de travail :

- My job duties require I wear the designated Hooters Girl uniform.
- My job duties require that I interact with and entertain the customers.
- The Hooters concept is based on female sex appeal and the work environment is one in which joking and entertaining conversations are commonplace.
- I do not find my job duties, uniform requirements, or work environment to be offensive, intimidating, hostile, or unwelcome.

Il faut noter que tous les procès intentés contre Hooters l'ont été par des hommes se plaignant de discrimination sexuelle à l'embauche (puisque tout le service est fait par des femmes), jamais par des femmes se plaignant de discrimination physique.

 A un moment Ashley a eu besoin de prendre un truc derrière le bar ; au lieu de faire le tour elle s'est mise à quatre pattes sur un tabouret très haut et s'est penchée loin, loin en avant. Je pense qu'elle avait signé la déclaration sans trembler !